Passione per il vino,
Amore per il territorio.
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“I veri intenditori non bevono vino:
degustano segreti
Salvador Dalì
L’azienda agricola Roesler Franz è ubicata nel comprensorio del Frascati, zona a forte vocazione vitivinicola.
La nostra tenuta è collocata nel bacino di quello che una volta era il lago Regillo, teatro di antichissime battaglie. Questa appartiene dal 1895 alla famiglia Roesler Franz, cognome illustre legato al famoso acquarellista di “Roma Sparita” Ettore Roesler Franz. L’azienda in tempi più recenti, grazie all’impegno di Gian Carlo Roesler Franz, e successivamente della figlia Elena, è diventata una realtà affermata e conosciuta nel territorio, producendo uva e vino di qualità.
Malvasia Puntinata
Questo vino è stato ottenuto da uve di Malvasia Puntinata, vitigno autoctono del Lazio conosciuto anche come Malvasia del Lazio. Le uve sono coltivate su un terreno vulcanico e raccolte manualmente. La vinificazione viene realizzata in bianco classica, la fermentazione senza contatto tra vinacce e mosto avviene a temperatura controllata per opera di lieviti selezionati, in serbatoi di acciaio termocondizionati. In seguito inizia un periodo di affinamento in acciaio che prosegue poi in bottiglia prima della messa in commercio.
60€
Confetture extra di frutta
Le nostre confetture sono prodotte esclusivamente con la frutta raccolta in azienda.
Questa, una volta raggiunto il giusto grado di maturazione, a poche ore dalla raccolta viene trasformata in pregiata confettura presso il laboratorio Terramata di Olevano Romano.
La produzione avviene artigianalmente,senza aggiunta di addensanti,coloranti e tutte prive di glutine e a bassa percentuale di zucchero. La concentrazione della frutta varia dal 100 al 200%.
L’azienda
Nel tempo, l’azienda oltre a produrre uva per la produzione del vino Frascati DOC e DOCG ha intrapreso un percorso di rinnovamento dedicato non solo al recupero, ma anche alla valorizzazione di vitigni autoctoni quali Malvasia Puntinata e Bombino Bianco, e all’introduzione di vitigni internazionali come il Petit Verdot, lo Syrah e il Viognier; tutte varietà qualitative e rispondenti alle attuali esigenze dei mercati.
Contatti
Via di Prataporci, 15
00044 Frascati RM

mail: aziendagricola.roeslerfranz@gmail.com
tel: +39 338 1987257